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In orginal Flaschengärung reift die obergärige Weizenbierspezialität Flasche für Flasche zu einem Weißbier mit besonderem Charakter.
Über 70% Weizenmalz, nur bestes Gerstenmalz und ein wenig Caramelmalz, sowie eine dezente Hopfengabe ergeben ein hell-bernsteinfarbenes Bier mit einem komplexen fruchtigen Aromenspektrum und einer dezenten feinen Hopfenbittere.
Stammwürze: 12,5 %
Alkohol: 5,2 % vol
Bernhard Hecht über Bier reden zu hören ist wie von Julian Nagelsmann den asymmetrischen Linksverteidiger erklärt zu bekommen. Man versteht nur die Hälfte, merkt aber eines: hier ist ein Fachmann am Werk, der Wissen und Leidenschaft in sich vereint. 2010 hat sich der gelernte Braumeister aus seinem Job bei einer regulären Brauerei verabschiedet, um in seiner Garage im Pappenheimer Ortsteil Zimmern eine eigene Brauerei zu eröffnen. Dort braut Bernhard Hecht seitdem handwerkliche Biere mit Charakter, wie es sie früher auf dem fränkischen Land noch viele zu entdecken gab. Sein Sohn Florian stieß 2016 dazu. Auch er ausgebildeter Brauer kümmert sich seitdem um die moderne Craft-Beer-Sparte der Brauerei. So ringen in einer Garage in Blickweite zur Altmühl Tradition und Moderne des Brauhandwerks miteinander. Herauskommen dabei in steter Regelmäßigkeit erstklassige Biere.
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