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Abenteuer Geschmack! | Vries, Antje de

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Beschreibung

Kurze Beschreibung
15 Gemüsearten geschmacklich neu entdecken - der große Experimentierkasten von pur bis überraschend kombiniert!

15 Gemüsearten geschmacklich neu entdecken - der große Experimentierkasten von pur bis überraschend kombiniert!

Lange Beschreibung
'Mit dem guten Geschmack', so Oscar Wilde, 'ist es ganz einfach: Man nehme von allem nur das Beste.' Das reicht noch nicht, sagt Köchin und Food-Nomadin Antje de Vries. Es ist die Kombination aus Optik, Geruch, Akustik, Geschmack und Emotion, die ausmacht, was wir 'lecker' nennen. Aber: Wie schmecken wir überhaupt, mit welchen Sinnen schmecken wir und was passiert dabei in unserem Kopf? Anschaulich beantwortet die Autorin alle großen Geschmacksfragen, verblüfft mit spannenden Foodexperimenten zum Gleich-Ausprobieren und bringt anschließend 15 Alltagsgemüse von Tomate bis Kartoffel zur Geschmacksexplosion. Denn zu jeder Zutat kreiert Antje de Vries aufregende Rezepte - von pur wie samtige Tomaten-Soja-Suppe mit Umami-Boost bis raffiniert kombiniert wie Risotto Tricolore mit ausgebackenen grünen Tomaten. Abenteuer Geschmack - das ultimative Lese- und Kochbuch für alle Foodies und Kochfans!

  • Einband: Leinen (Buchleinen)
  • Autoren: Vries, Antje de
  • Seitenanzahl: 288
  • Illustrationen: 300 Abb.
  • Schlagworte: Feinschmecker, Gourmet, Geschmackssinn, Schmecken, Kochen/Kochbuch
  • Verlag: Gräfe & Unzer
  • EAN: 9783833872358

Buchhandlung Meyer

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