BENI DI BATASIOLO Barbaresco 2021 DOCG

Traubensorte: 100 % Nebbiolo-Trauben, die auf den Hügeln des Barbaresco-Gebietes auf der rechten Seite des Flusses Tanaro angebaut werden. Beschreibung:  Kräftig granatrot. Vielfältiges Bouquet, intensiv und samtig im Geschmack. Herstellung: Einer der bedeutendsten Rotweine Italiens. Im Keller der Batasiolo erfolgt eine sorgfältige Fermentation, die etwa 10 Tage andauert. Während dieser Zeit bleibt der Most in Stahlbehältern, wo das Lesegut mit den Hülsen zum Gären angesetzt wird. Zur Verfeinerung reift dieser Wein mindestens ein Jahr in Eichenholzfässern und anschließend noch ein Jahr in der Flasche. Weinsorte: Barbaresco ist ein trockener Rotwein aus Norditalien, der aus dem Gebiet um die Ortschaften Barbaresco und Neive, im Piemont kommt. Er wird zu 100 % aus der Nebbiolotraube hergestellt. 1966 wurde er als DOC-Wein klassifiziert und 1980 als DOCG anerkannt.  Der Barbaresco gilt als 'kleiner Bruder' des Barolo und ist ein vollmundiger, samtiger Rotwein mit hohem Alkoholgehalt. Erzeuger: Beni di Batasiolo ist das große Familienunternehmen der Doglianis in La Morra, Piemont gelegen. 'Beni' heißt Landbesitz. Ursprünglich war 'Beni di Batasiolo' ein Amphittheater in den Weinbergen. Im Laufe der Zeit kamen weitere 'Beni' dazu und heute umfasst das Weingut der Doglianis 110 ha Rebflächen. Dies macht es zu einem der größten Betriebe der Langhe. Der alte Weinkeller verfügt über modernste technische Ausstattung. Die Verantwortung dafür liegt seit vielen Jahren bei dem Önologen Giorgio Lavagna, der sich erfolgreich darum bemüht, die lange Tradition von Batasiolo fortzuführen. BATASIOLO S.p.A. - Gruppo FININC - Via Invorio 24/a - 10146 Torino - Italien Allergiehinweis: enthält Sulfite Alkoholgehalt: 14 % Vol. Trinktemperatur: 18 - 20° C Lagerpotenzial: ca. 10 Jahre Empfohlene Speisen: rote Fleischsorten, Wildgerichte, Käse.