Hochlandkaffee - Bio Organico, lose, als Bohne oder gemahlen

Dieser sortenreine Bio-Kaffee mit seinem ausdrucksstarken Geschmack ist nicht umsonst ein Klassiker im fairen Handel. Die schonende Langzeitröstung und die Auswahl bester Arabica-Bohnen aus der Region Guaquitepec in Mexiko sorgen für sein feines, ausdifferenziertes Aroma.

Wir führen diesen exzellenten Kaffee als Bohnen, können ihn aber auch gerne für Sie mahlen.

Die Kooperative Paluch`en unterstützt den Kaffeeanbau als Haupteinnahmequelle der in der Region Guaquitepec lebenden Familien, im mexikanischen Bundesstaat Chiapas.

Angebaut wird der Kaffee auf 800 bis 1.400 Metern Höhe. Auf Anbauflächen von je ca. zwei Hektar werden neben Kaffee auch Mais, Bohnen und Gemüse für den Eigenbedarf kultiviert. Die Frauen der Kooperative werden beim Gemüseanbau, der Herstellung von organischem Dünger und dem Einmachen und Konservieren der Lebensmittel unterstützt.

Die Einnahmen der Kooperative werden in die Gesundheitsvorsorge, in den Ausbau der Infrastruktur der Kooperative und in Weiterbildungsmaßnahmen der Kleinbauerfamilien investiert. Paluch'en hat eine eigene, selbstverwaltete Schule aufgebaut, in der sie Kindern neben den alltäglichen Lehrinhalten auch kulturelle Werte und nachhaltige Produktionsformen näher bringt. Gemeinsam mit anderen Kooperativen vor Ort vermarktet Paluch'en Kaffee auch auf dem lokalen Markt.