Merlot DOC Venezia, Az. Agricola Ai Galli

Vinifikation: Der Most bleibt für 6 -8 Tage mit den Schalen in kontakt. Danach wird er in geeignete Tanks umgefüllt und vervollständigt die Gärung auf feiner Hefe für 10 -12 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 25 - 30° C.Sensorik: Als junger Wein hat er eine typische kräftige Farbe, mit der Alterung wird er granatrot. Sauberer, intensiver Duft mit Geruchsnoten von Veilchen und Waldbeeren. Ausgewogener und feiner Geschmack, der sich mit der Alterung (2 oder 3 Jahren) verfeinert und eine angenehme, leicht bittere Tiefe andeutet. Besonders passend zu roten Fleischsorten, Braten und allen schmackhaften Gerichten.
Sulfite: Enhält Sulfite.
Allergene: Kann Spuren von Eiweiß, Gelantine und Milch enthalten.
Alkohol: 13,0 %vol