Barolo Gallinotto D.O.C.G. Mauro Molino

Vinifizierung: Der Lese von Hand folgt eine Maischegärung, die fast 3 Wochen dauert. Danach Klärung sowie Ausbau in großen Holzfässern.Sensorik: Rubinrot, Waldfrüchte und Kräuter, etwas Leder und Tabak, ausgewogen und mit viel Kraft, toller Wein.Passt gut zu getrüffelter Fasan, geschmorte Ochsenbäckchen.La Morra, das malerische Örtchen im Herzen des Piemont, angeschmiegt an die Flanke des gleichnamigen Hügels, inmitten der berühmten Barolo-Topplage 'Vigna Conca' residiert das wunderschöne Weingut von Mauro Molino, das er zusammen mit seinem Sohn und seiner Tochter mit großem Können die letzten Jahre an die Spitze in Barolo geführt hat. Seine Lagen-Baroli sind auf dem besten Weg, Vorbild und Ansporn für seine Winzerkollegen zu sein und bei internationalen Verkostungen sind sie stets ganz vorne mit dabei.
Sulfite: Enthält Sulfite.
Allergene: Kann Spuren von Eiweiß, Gelantine und Milch enthalten.
Alkohol: 14,5 %vol