Catarratto Y Terre Siciliane I.G.T., Baglio di Pianetto

Vinifizierung: Lese in den kühlen Morgenstunden, nur kurze Maischestandzeit, rasches Abpressen und gekühlte Vergärung im Edelstahltank. Weiterer Ausbau ohne Holzkontakt. Charakter: Frische, grüne Noten, Apfelblüten, gut eingebundene und Säure, wirkt frisch und lebhaft, ohne übermäßige Schwere, sehr anpassungsfähiger Wein. Passt gut zu Fisch vom Grill. Tipp: Catarratto ist eine weitere und ebenfalls autochthone Rebsorte Siziliens, die früher hauptsächlich zu Marsala veredelt wurde. Heute entstehen aus Catarratto äußerst süffige Weissweine mit feiner Säurestruktur und schöner Frucht, die hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchte passen.
Sulfite: Enthält Sulfite.
Allergene: Kann Spuren von Eiweiß, Gelantine und Milch enthalten.
Alkohol: 13,0 %vol