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L'UNO D.O.C. Maremma Toscana rosso

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Beschreibung

Vinifikation: Handlese mit anschließend sorgfältiger Selektion. Die spontane Gärung (ohne Zugabe ausgewählter Hefen) erfolgt bei kontrollierter Temperatur für 10 Tage. Während der folgenden 8-tägigen Mazeration wird die Maische regelmäßig umgepumpt und der Tresterhut untergetaucht, um die Aromaextraktion zu erhöhen. Danach wird der Wein durch sehr sanften Druck von der Maische getrennt. Sobald die abgestorbene Hefe auf den Fassboden gesunken ist, wird der Wein abgestochen. Er reift dann 10 Monate in Edellstahltanks, um die naturellen Aromen des Weines zu erhalten. Vor dem Verkauf reift er weitere 6 Monate auf der Flasche.Sensorik. Intensive rubinrote Farbe. In der Nase überzeugen Noten von dunklem Fruchtfleisch wie Schwarzkirsche, florale Noten von Veilchen und würzige Töne. Am Gaumen ist er trocken, vollmundig, warm und mit saften Tannin. Passt zu Vorspeisen, gegrilltem rotem Fleisch, Pelz- und Federwild sowie würzigen Käse.Sulfite: Enthält Sulfite.
Allergene: Kann Spuren von Eiweiß, Gelantine und Milch enthalten.
Alkohol: 13,5 %vol

Produktdaten

Hersteller
Az.Agricola Poggio la Luna, di Elisabetta Tommasioni, Strada Prov.Ragnaie 58, 58054 Scansano, Italy

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Das Weinlädchen

Feinkost, Weine

Steinstr. 32, 31157 Sarstedt

Öffnungszeiten

Dienstag 14:00-18:00
Mittwoch 14:00-18:00
Donnerstag 14:00-18:00
Freitag 11:00-18:00
Samstag 10:00-13:00

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