MMM De Fournier Chenin Blanc
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Beschreibung
Vinifikation: Die Weinlese erfolgt Anfang Herbst. 2/3 des Mostes werden bei niedrigen Temperaturen (13/16°C) in Tanks vinifiziert und das restliche 1/3 gärt in Eichenfässern. Die Gärung dauert bis weit in den Winter, manchmal bis zum Frühjahr. Die Gärung stoppt auf natürliche Weise, wenn das perfekte Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure erreicht ist. Der Wein reift danach 6 Monate in Edelstahltanks.Sensorik: Duft von Quitte und Birne. Vanille und Gewürze verbinden sich mit Früchten wie Birne und Nashi (japanischer Birnen-Apfel) zu einem runden und frischen Geschmack. Langes Finale mit einer zartbitteren Note.
Passt gut zu rohem Fisch, Geflügel und weißem Fleisch.Sulfite: Enhält Sulfite.
Allergene: Kann Spuren von Eiweiß, Gelantine und Milch enthalten.
Alkohol: 12,0 %vol
Produktdaten
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Das Weinlädchen
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