Portugieser Weißherbst lieblich

Vinifizierung: Früh am morgen noch kühl wurden die Portugieser Trauben geerntet, ohne einen Pumpvorgang in die Kelter gefüllt und sofort schonend abgepresst. Anschließend vergor der Wein bei 16-19°C im Edelstahltank über 2 bis 3 Wochen. Das kurze Lager auf der Feinhefe erhält dem Wein seine Frische und Spritzigkeit.Sensorik: Die roten Trauben wurden sofort gekeltert und wie Weißwein verarbeitet („weiß geherbstet'), dadurch entstand die schöne lachsrote Farbe. Die süße Frucht des Weines erinnert an Erdbeeren, die feine lebendige Säure gibt die passende Frische dazu. Passt gut zu Blattsalaten, gut gekühlt ein beliebter Sommerwein.Servieren Sie diesen Wein mit einer Temperatur zwischen 8°C und 12°C.Rebsorte:Die Herkunft des Portugiesers kann nicht eindeutig belegt werden. Der Portugieser ist über Österreich (18. Jahrhundert) nach Deutschland (19. Jahrhundert) gekommen. Johann Philipp Bronner übernahm die Erhaltungszüchtung des Portugiesers, dessen Ursprung in Österreich-Ungarn vermutet wird. Schon im 19. Jahrhundert verdrängte die Sorte viele alte Rebbestände.Im verhaltenen Duft finden wir Anklänge von Beerendüften wie rote Johannisbeere, Himbeere oder Erdbeere, mitunter auch Sauerkirsche oder einen Pfefferton.
Sulfite: Enthält Sulfite.
Allergene: Kann Spuren von Eiweiß, Gelantine und Milch enthalten.
Alkohol: 10,5 %vol