Refosco dal peduncolo rosso DOC Lison-Pramaggiore, Ai Galli
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Beschreibung
Vinifikation: Die Lese erfolgt in der ersten Oktoberdekade. Die Trauben werden selektiert und vorsichtig gelesen. Die Gärung und Mazeration der Schalen erfolgt bei kontrollierter Temperatur in einem Edelstahlbehälter für 14 Tage.Durch das Cappello-Verfahren wird der ständig aufsteigende Tresterhut wieder untergepumpt. Dies ermöglicht die Extraktion besonderer Geschmackskomponenten. Danach wird der Wein vom Trester vorsichtig abgepesst und reift bis zur Flaschenabfüllung in thermogekühlten Edelstahlbehältern. Sensorik: Intensive rote Farbe. Am Gaumen und in der Nase elegante Noten von Brombeeren und Wildfrüchten. Der Geschmack ist weich, trocken und vollmundig, lang anhaltend mit einer leicht samtigen Note.Passt ideal zu Wildgeflügel, rotem Fleisch, Braten und lang abgelagertem Käse.
Sulfite: Enhält Sulfite.
Allergene: Kann Spuren von Eiweiß, Gelantine und Milch enthalten.
Alkohol: 13,5 %vol
Produktdaten
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Das Weinlädchen
Steinstr. 32, 31157 Sarstedt
Dienstag 10:00-18:00
Mittwoch 10:00-18:00
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Freitag 10:00-18:00
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