Verduzzo Passito DOC Lison-Pramaggiore, Ai Galli
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Beschreibung
Vinifikation: Nach einem leichten Überreifen auf dem Rebstock werden die Trauben während der ersten 10 Tagen im Oktober sorgfältig handgelesen und dann gekeltert. Am Anfang erfolgt die Gärung des gewonnenen Mostes für 36 bis 48 Stunden mit den Schalen. Nachdem diese Phase abgeschlossen ist, wird der Trub durch sanftes Pressen vom klaren Teil getrennt und der Most in Stahltanks gefüllt, wo die Gärung unter Hinzufügung von feiner Hefe für 10 -15 Tage bei kontrollierter Temperatur erfolgt. Charakter: Altgelbgoldene Farbe mit bernsteinartigen Schimmer. Intensiver Duft. Am Gaumen zeigt er eine ganze Palette von warmen und geschmeidigen Noten: Akazienhonig, Aprikose, Birne und Pfirsich.Paßt zu Nachspeisen wie Früchtekuchen, Cremetorten, regionalen Strudeln und trockenem Gebäck, wird aber auch mit besonderen Käsesorten wie Parmesan, Grana, Pecorino und gereiftem Montasio sehr geschätzt oder einfach nur zum Nachdenken!
Sulfite: Enhält Sulfite.
Allergene: Kann Spuren von Eiweiß, Gelantine und Milch enthalten.
Alkohol: 13,0 %vol
Produktdaten
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Das Weinlädchen
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