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Landmetzgerei Mattes

in Wilhelmsthal

Herzlich Willkommen bei Ihrer Landmetzgerei Mattes - der ganz besonderen Metzgerei in der Region.

Bei Familie Mattes dreht sich alles rund um die Wurst und das Fleischerhandwerk!
Wir bieten Ihnen regionale, saisonale Produkte in konsequent frischer und hochwertiger Qualität. Dafür stehen wir mit unserem guten Namen.
Fast alle Erzeugnisse entstehen in Handarbeit. Die Rezepte für viele Produkte stammen noch von der Ur-Oma und werden seit Generationen wie ein Schatz gehütet. Wir sind jedoch auch offen für Neues und entwickeln mit Leidenschaft und Kreativität trendige Rezepturen.
Hochwertige Rohstoffe und fein abgestimmte Gewürze garantieren ein besonderes Produkt. Die Wünsche unserer Kunden sind uns sehr wichtig.
Der schonende Umgang mit den Tieren in der Haltung, beim Transport und während des gesamten Schlachtprozesses ist gewährleistet.
Zusammen mit einem Team von 6 Mitarbeitern werden täglich beste Fleisch- und Wurstwaren in ausgezeichneter Qualität nachhaltig und mit nachvollziehbarer Herkunftsgarantie produziert.
Tagtäglich erfüllen unsere fachkundigen Verkäuferinnen gerne die Wünsche unserer Kunden und beraten sie kompetent.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Auszeichnungen

Grundlage für unsere ausgezeichneten Produkte sind ausgezeichneter Geschmack und höchste Qualität. Der Großteil unserer Produkte wird in handwerklicher Tradition hergestellt.

Fleisch und Fleischerzeugnisse sind wertvolle und gesunde Lebensmittel.

Wir stellen mit meisterlichem Wissen individuelle Produkte her. Das unterscheidet uns von der industriellen Massenproduktion.

Produkte

Wir haben für jeden Geschmack das Passende. Traditionell oder modern-trendy - auf jeden Fall werden Sie den Genuss der Superlative erleben! Mit edlen Gewürzen verfeinert.

Polnische
Roher Schinken
Bierschinken
Gekochter Schinken
Schaschlik

aus eigener Herstellung nach Rezepten der Uroma:

Blaue Zipfel
Fränkisches Sauerkraut

Bratwurst

Grobe fränkische Bratwurst
Feine fränkische Bratwurst
Bärlauch-Bratwürste (saisonbedingt, mit frischen Bärlauch aus der Region)
Feurige brasilianische Bratwürste
Griechische Bratwürste mit Schafskäse

Grillgenuss

Profitieren Sie von unserem reichhaltigen Angebot.

Wildspezialitäten aus heimischer Jagd
Unser ganz besonderes Angebot!
Die Tiere sind in einer natürlichen Umgebung aufgewachsen und fressen, was die Natur bietet. Das gewährleistet die Garantie für Produkte besten Geschmacks und höchster Qualität.
Wir empfehlen Ihnen unser handverlesenes Sortiment feinster Wildspezialitäten.

Wildschwein

Das Wildschwein ist die Stammform des Hausschweins. Es lebt bevorzugt von Eicheln und Bucheckern, Wurzeln und Blättern verschiedener Pflanzen. Der Fleischgeschmack ist nussig-würzig.
Fleisch vom Schwarzwild ist saftiger und magerer als das von Hausschweinen.

Wir produzieren saisonabhängig:

Wildschweinschinken in Rotwein eingelegt
Wildschweinsalami


Reh

Rehe sind Feinschmecker und leben bevorzugt von Gräsern, Knospen, Laubtrieben, Kräutern und Beeren.
Rehfleisch ist sehr zart, besonders fettarm und eiweißreich.

Wir produzieren saisonabhängig:

Rehsalami
Polnische vom Reh


Bitte fragen Sie an, falls Sie Interesse an weiteren Wildprodukten haben sollten.

Catering und Partyservice vom Profi

Feste soll man feiern wie sie fallen.
Gerne liefern wir Ihr persönliches Partymenü für Ihre Feier oder übernehmen das Catering für Ihre Veranstaltung.

Unser Partyservice richtet gerne Ihre Feier aus – mit Garantie für schmackhafte regionale Genüsse. Sprechen Sie uns einfach an.

Servieren Sie Ihren Gästen unsere legendären Häppchenplatten.
Sie werden begeistert sein!
Wir beraten Sie gerne!

Genüsse im Glas

Als Vorrat für zu Hause, die nächste Wanderung, das Picknick im Grünen, die Zugfahrt oder die Autoreise finden Sie in unserem Sortiment Wurstspezialitäten in Gläsern.
Wer einmal in Genuss von unseren Wurstspezialitäten aus dem Frankenwald gekommen ist, möchte das besondere Geschmackserlebnis immer wieder erfahren.

Unsere Empfehlung:

Krenfleisch im Glas – Rinderbrust mit Meerrettich nach dem Rezept der Ur-Oma

Besondere Serviceleistungen
Geschenkkörbe

Gaumenschmaus aus der Landmetzgerei

Sie möchten sich oder anderen eine Freude machen und sich vom einzigartigen Geschmack unserer regionalen Produkte überraschen lassen? Mit unseren Geschenkkörben liegen sie genau richtig.

Unsere fränkischen Präsentkörbe werden mit Produkten aus eigener Herstellung bestückt.
Gutscheine verschenken

Sie sind sich nicht sicher, für welches Präsent sich entscheiden sollen? Sie möchten dem Beschenkten die Möglichkeit geben, nach seinem eigenen Geschmack in unserer Landmetzgerei auszuwählen?
Mit einem Gutschein liegen Sie genau richtig. Unsere Gutscheine sind mehrere Jahre gültig und ab einem Wert von 20 € zu erwerben.

Landmetzgerei Mattes

Lahm 30
96352 Wilhelmsthal

Öffnungszeiten

Montag 07:00-18:00
Dienstag 07:00-18:00
Mittwoch 07:00-18:00
Donnerstag 07:00-18:00
Freitag 07:00-18:00
Samstag 07:00-13:00

Coronakrise: Wichtiger Hinweis
Wir sind auch in diesen schwierigen Zeiten für Sie da - sowohl online, als auch im Geschäft.
Geschäft geöffnet
Online-Bestellung: Produkte anzeigen
Telefon-Bestellung: 09260-6192
E-Mail-Bestellung: roland.mattes@web.de
keine kontaktlose Lieferung
Selbstabholung möglich
Telefonbestellung Kundenparkplätze Gutscheine Barrierefreiheit
Sie rufen bei uns an und wir senden Ihnen die Waren noch am selben Tag nach Hause.
Bei uns finden Sie eigene Parkplätze in unmittelbarer Nähe zu unserem Ladengeschäft.
In unserem Geschäft stellen wir Ihnen gerne Gutscheine zum Verschenken aus.
Unser Ladengeschäft ist barrierefrei.

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