CANTINE SAN MARZANO

COLLEZIONE CINQUANTA San Marzano Primitivo/Negroamaro

98/99 Luca Maroni. Vor über 50 Jahren pflanzten 19 Weinbauern ihren ambitioniertesten Traum in den Boden um das Örtchen San Marzano. Zu gleichen Anteilen aus Negroamaro und Primitivo gekeltert (daher der Name Cinquanta) zelebriert jeder Tropfen des San Marzano Collezione Cinquanta ihre Hoffnung, ihren Mut und ihre große Idee des perfekten Weins.

Der San Marzano Collezione Cinquanta stammt von handgelesenen, selektionierten Trauben der Weinberge um die Stadt San Marzano. Dort finden sich hauptsächlich rote Böden mit einer feinen Textur und einem überwiegend kalksteinhaltigen Untergrund mit nur wenigen herausragenden Felsen. Das Klima wird bestimmt durch hohe Temperaturen über das gesamte Jahr, wenig Regen und einem relativ großen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht, was einen positiven Einfluss auf die Traubenqualität hat. Die Terroirs Apuliens werden von den örtlichen Winzern mit den knappen Worten Sole, Terra e Vento (Sonne, Erde und Wind) umschrieben.  

VERKOSTUNGSNOTIZ:
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Der Nase offenbart sich ein ausladendes, komplexes und fruchtiges Bouquet mit Aromen von Pflaumen- und Kirschkonfitüre mit einem würzigen Duft von Vanille. Am Gaumen zeigt sich der San Marzano Collezione Cinquanta sehr intensiv, vollmundig und weich mit einem langen Nachhall. Ideal zu rotem Fleisch und allerlei kräftigen Gerichten.