Weinhaus Bettina Schumann, Lilienstr 9, 79353 Bahlingen Weißer Burgunder trocken 'Bis in die Puppen' 2017, Baden Kaiserstuhl

Der weiße Burgunder war schon immer die zierliche Schwester des Grauburgunders. Auf jeden Fall aber nicht die 'kleine Schwester'. Darauf wird dieser Wein, wenn er denn erst einmal im Glas schwingt schon schnell und deutlich drauf hinweisen. Seine 20% spontan vergorener Barrique-Anteil machen ihn zum Selbstläufer bei jedem Wein-Clubbing Abend. Bis in die Puppen kann man sich an diesem Wein festhalten und mit ihm die schönsten Abende erleben. Dieser zarte Anflug von Holz, ein knackiges Säurebett am Gaumen und allerlei mineralischer Pepp passen zu Tapas und Fingerfood jeglicher Art. Vergessen Sie am Ende der Party nicht, das Glas wieder abzustellen, denn dieser weiße Burgunder ist so etwas von anhänglich, daß er am liebsten mit nach Hause kommt.