2019 Spätburgunder trocken Herzstück in Barrique-Fässern gereift - 3 Flaschen á 0,75 ltr. vom 3-Sterne Weingut Wild

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3-Sterne Weingut Wild - der Shooting Star !
2019 Spätburgunder trocken Herzstück  
in Barrique-Fässern gereift

Sensorik
Geruch: Sehr würzig, leicht Vanillin, sehr dichter Geruch nach buntem Strauß an verschiedenen dunklen Früchten, viel Brombeere und dunkle Süßkirsche
Geschmack: Die Tannine sind noch präsent aber nicht zu intensiv, milde aber präsente Säure, würziger, kräftiger Spätburgunder
Abgang: langer und würziger Abgang

So wird's gemacht
Bei der Edition Herzstück verwenden wir ausschließlich die besten Trauben aus den ältesten Reb-Parzellen.  Aufgrund unserer strengen Qualitätskriterien wird nicht jedes Jahr ein Herzstück von jeder Sorte erzeugt, sondern nur dann, wenn die entsprechende Rebsorte ideale Voraussetzungen vorfindet.  Um das Terroir dieser Spitzenweine bestmöglich zu zeigen, werden diese Weine sehr natürlich erzeugt, sprich ohne Reinzucht-Hefen. Das Ergebnis ist ein Wein mit viel Eigencharakter. Dieser Spätburgunder wird für mehrere Wochen bei kühlen Temperaturen vormazeriert und dann für 12 Monate in Barrique-Fässern gereift. Durch seine intensive Tanninstruktur ist dieser Spätburgunder für viele Jahre lagerfähig, zeigt jedoch schon jetzt viel Trinkfreude. Im Bukett zeigt er sich würzig mit einem Anklang von Vanille. Er duftet nach verschiedenen dunklen Früchten, wie Brombeere und dunkle Süßkirsche. Im Geschmack zeigen sich präsente Tannine, die jedoch nicht zu intensiv sind, begleitet von einer milden aber präsenten Säure. Ein kräftiger und würziger Spätburgunder. Er passt ideal zu Schmorgerichten, rotem Fleisch und dunklen Soßen. 

• Alkoholgehalt: 13,5%vol,

• Enthält Sulfite

Nicht für Rückgaben berechtigt, aber im Falle von Defekten und/oder Beschädigungen kann eine Erstattung angefordert werden.