Einstellungen
Sie holen das Produkt im Geschäft selbst ab, die Ware liegt für Sie bereit.
Besonderheiten:
Die laktosefreie Milch von Söbbeke ist zur Ernährung bei Laktoseintoleranz geeignet. Zur Herstellung wird die Milch mit einem Enzym versetzt. Dieses Enzym baut die Laktose innerhalb von 24 Stunden ab, in dem es die Laktose in ihre Bausteine Glukose und Galaktose aufspaltet. Hierdurch schmeckt die Milch leicht süß und eignet sich nicht nur als Trinkmilch sondern auch hervorragend als Kaffeemilch und für die Herstellung von Milchschaum. Selbstverständlich bleiben durch besonders schonende Weiterverarbeitung die wertvollen Vitamine weitgehend und die Mineralstoffe der Milch vollständig erhalten. Die leichte Färbung unserer laktosefreien Milch ist auf die so genannte Maillard Reaktion zurückzuführen. Zu dieser Reaktion kommt es durch die Erhitzung der Milch, es handelt sich hier um eine Reaktion des Eiweißes. Da wir die Laktose in der Milch mit einem Enzym abbauen, spaltet sich diese in Glukose und Galactose auf, wodurch diese Milch leicht süß schmeckt und die leicht rosa Farbe erhält.
Nährwertinformation | pro 100g |
---|
Energie kJ / kcal
264 kJ / 63 kcal
Fett
3,5 g
davon gesättigte Fettsäuren
2,4 g
Kohlenhydrate
4,7 g
davon Zucker
4,7 g
Ballaststoffe
0 g
Eiweiß
3,2 g
Salz
0,12 g
Ermittlung der Nährwerte durch
Produkt teilen
Stresemannstraße 3, 42275 Wuppertal
Barmen
Montag 09:00-18:30
Dienstag 09:00-18:30
Mittwoch 09:00-18:30
Donnerstag 09:00-18:30
Freitag 09:00-18:30
Samstag 09:00-14:00