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Verwendung:
Roggen ist im Geschmack kräftig und herzhaft, daher hervorragend geeignet für Sauerteigbrot. Wichtig zur Bekömmlichkeit von Roggen ist eine gute Ablagerung des fertigen Brotes. Auch Suppen, Aufläufe oder pikantes Gebäck sind mit Roggen zubereitet ein Genuss.
Nährwertinformation | pro 100g |
---|
Energie kJ / kcal
1364 kJ / 323 kcal
Fett
1,7 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,3 g
Kohlenhydrate
61,0 g
davon Zucker
0,7 g
Ballaststoffe
13,0 g
Eiweiß
9,5 g
Salz
0,01 g
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Stresemannstraße 3, 42275 Wuppertal
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