Watt´s Brasserie

Brasserie, die [brasˈriː] :
Bierlokal, französisch brasserie, eigentlich = Brauerei,
brasser = brauen, aus dem Lateinischen.

Brasserie ist ein französischer Begriff für eine bestimmte Art Gaststätte. Sie ist weniger formell und einfacher ausgestattet als ein Restaurant, verfügt jedoch im Gegensatz zu einem Bistro, oder Café über eine größere Auswahl an warmen Speisen. Der Begriff findet heute auch im nicht frankophonen Ausland für Gaststätten dieses Stils Verwendung.

Im Konzept der WaTT‘s Brasserie wird besonderen Wert auf Regionalität gelegt.